Manger des Frites Maisons Moins Grasses

Manger des Frites Maisons Moins Grasses

Ce n’est pas parce qu’on fait attention à sa ligne qu’il faut pour autant se priver des choses que l’on aime !

Il est clair que les frites par exemple, ne sont pas dans le top 10 des aliments diététiques, ceci étant, un petit plaisir de temps en temps ne fait pas de mal et c’est bon pour le moral.

Cet article vous propose une astuce simple pour que vos frites maison soit moins grasses et donc plus légères, tout en restant succulentes.

Tout d’abord, pour avoir des frites de qualité, il s’agit de sélectionner la variété de pomme de terre qui convient le mieux pour faire de bonnes frites ;

  • L’Agria
  • La Bintje
  • L’Estima
  • La Vitelotte

Ensuite, une fois que vous avez pelé et découpé vos pommes de terre, faites les tremper dans du lait pendant 10 minutes, égouttez les et faites les frire.

Contrairement à l’eau, le lait enlève moins d’amidon  et c’est l’amidon qui empêche vos frites d’absorber trop de graisse.

Une fois vos frites cuites, égouttez les rapidement dans une écumoire et enveloppez-les dans du papier absorbant ce qui réduira un peu plus la quantité d’huile.

A vous de jouer et bon appétit !!