Pain au Lait Crevettes-Avocat

Pain au lait crevettes-avocat

Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
2 petits pains au lait longs
1 avocat
1 pamplemousse
250 g de grosses crevettes roses cuites
1 citron bio
1/2 cuil. à café de coriandre moulue
Tabasco
Sel, poivre
PRÉPARATION
– Rincez et séchez le citron.
-Au centre, coupez 4 très fines rondelles et réservez-les.
-Décortiquez les crevettes et arrosez-les d’un filet de jus de citron et de 3 gouttes de Tabasco.
– Prélevez la chair de l’avocat et écrasez-la à la fourchette avec un peu de jus de citron, la coriandre, du sel et du poivre.
-Pelez le pamplemousse, séparez les quartiers et retirez la fine peau blanche qui les enveloppe. -Divisez-les délicatement en morceaux.
– Fendez les petits pains et garnissez-les de crème d’avocat, de crevettes et de pamplemousse. -Glissez les rondelles de citron à l’intérieur.
Bonne Dégustation !